臨沂廚房設備廠家商用廚具常識

商用廚具是指用于商業用途的廚房用具，通常包括以下幾類：

爐具類：包括燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱等。

處理加工類：包括和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。

儲存設備：包括平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。

廚房的配套設備：這類設備包括通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等，以及大型餐飲業中的傳菜電梯。

在選購商用廚具時，需要考慮質量、功能、顏色等多方面因素，還要兼顧美觀、實用、便利的基本要求。一般而言，商用廚具會根據廚房功能區域的劃分配置不同的功能設備，因此在不同的功能區域內部，所使用的商用廚具也會有所不同。